À propos de cet article

Description

À L’ORIGINE

Inspiré par les desserts et les précieux souvenirs qu’ils nous rappellent, chaque café aromatisé Barista Creations se caractérise par le délicat mariage du café et d’arômes classiques, une véritable invitation au plaisir. Nos maîtres assembleurs et torréfacteurs mêlent habilement des grains de café et certains des arômes les plus raffinés au cœur d’une tasse dont la saveur a le pouvoir de convoquer de merveilleux souvenirs.

Pour élaborer Vaniglia, nous avons ajouté un onctueux arôme de vanille à un mélange de base soyeux, composé de grains d’Arabicas du Brésil et de Colombie. Douceur de la variété Bourbon du Brésil d’un côté et intensité du café lavé de Colombie de l’autre, deux profils qui forment le terreau idéal pour développer la nature réconfortante et complexe du parfum de vanille tant apprécié. Les notes de céréales maltées à la texture veloutée du mélange offrent au café sa saveur ronde et soyeuse, qui vient envelopper la vanille classique de toute son élégance.

TORRÉFACTION

Dans le cadre d’une torréfaction séparée, le café brésilien est légèrement torréfié pour préserver sa douceur et l’ensemble de ses notes de céréales maltées, tandis que la majorité des grains de café colombien fait l’objet d’une torréfaction courte dans le but de libérer leurs arômes les plus fins. Une mouture fine ajoute une petite touche d’intensité à ce café tout en harmonie.

PROFIL AROMATIQUE

Ce mélange aromatisé séduit par son arôme classique de vanille, agrémenté de notes douces de biscuit et de céréales.